Rezumat Oameni Ultraprocesați – Dr. Chris van Tulleken Adevărul despre mâncarea ultraprocesată este acum în meniu. Stabilizatori, emulgatori, gume, lecitină, glucoză, uleiuri hidrogenate. Alimentele ultraprocesate sunt peste tot în magazinele noastre. Le găsim pe rafturile cu dulciuri, cu lactate, sosuri, pâine sau chiar pe rafturile cu produse Bio. Sunt acestea soluția pentru o alimentație hrănitoare și sănătoasă? În cartea sa, Dr. Chris van Tulleken dezvăluie adevărul șocant despre impactul negativ al alimentelor ultraprocesate asupra sănătății noastre, dar și despre industria alimentară care ne propune tot mai multe produse concepute pentru a fi profitabile, nu hrănitoare. Descoperă o carte-fenomen care va schimba modul în care citești etichete, faci cumpărături și te hrănești. O carte recomandată de: ”Va schimba ceea ce mănânci... o examinare tulburătoare a mâncării pe care o consumăm și a sistemului industrial care o produce.”- The Times „O carte pe care toți cei cărora le pasă de sănătatea lor ar trebui să o citească.” - Daily Mail „O investigație curajoasă care ne arată cum am devenit dependenți de mâncarea ultraprocesată.” - Financial Times „Un studiu revelator și dureros despre mâncare și sănătate.” ― Kirkus „Este o carte antrenantă, minunat scrisă care te va face să privești diferit ceea ce pui pe farfurie. ”- Sunday Times Această carte este pentru tine dacă: · Vrei să te hrănești mai sănătos și să îți menții greutatea sub control. · Vrei să afli ce substanțe și procese se află în spatele etichetelor de pe alimente și să faci alegeri informate. · Vrei să găsești altenative mai sănătoase pentru anumite alimente ultraprocesate. Descrierea cărții: Totul a început cu o înghețată care nu se topea... deși era caldă Investigația lui Chris Van Tulleken - medic, doctor în virusologie moleculară și colaborator BBC, a început atunci când a observat că înghețata fetiței sale nu se topea deși era caldă. Și a devenit o carte surprinzătoare despre alimentele ultraprocesate, alimentele care folosesc potențiatori de arome, agenți de încărcare, amidon modificat, proteine hidrolizate și multe astfel de substanțe pentru a crea alimente sărace din punct de vedere nutrițional, dar bogate în zahăr și sare pentru a stimula consumul în exces. Într-o explorare curajoasă a lumii de astăzi, Dr. Chris van Tulleken ne dezvăluie adevărul despre alimentele care au fost concepute pentru a genera profit, nu pentru a ne hrăni, precum și despre sistemul care le produce, cu costuri uriașe pentru întreaga planetă. O lectură revelatoare și necesară, cartea sa ne oferă informațiile de care avem nevoie pentru a recunoaște alimentele ultraprocesate și pentru a face alegeri nutriționale mai sănătoase pentru viitorul nostru și al lumii în care trăim. Ce vei învăța din această carte: 1. Să recunoști alimentele ultraprocesate și să faci alegeri mai sănătoase pentru tine și familia ta. 2. Să citești cu atenție etichetele și să înțelegi ce substanțe se află în spatele denumirilor complexe. 3. Să fii mai atent la alimentele ambalate promovate ca fiind „sănătoase”. 4. Să înțelegi că industria alimentelor ultraprocesate este nocivă pentru sănătatea noastră, dar și pentru sănătate întregii planete. Rezumat Atenție cu intenție – Dragoș Pătraru Lumea pe care o construim azi va fi realitatea următoarelor generații. Putem să le fim niște strămoși mai buni dacă decidem împreună ce fel de lume vrem să le lăsăm. Dacă hotărâm, cu intenție, unde alocăm această resursă finită și atât de importantă: atenția noastră. Putem să lăsăm în urmă o planetă mai bună pentru copiii noștri, dar și copii mai buni pentru planeta noastră. Dar pentru asta trebuie să începem cu „de ce” și să încheiem înțelegând puterea lui „împreună”. - Dragoș Pătraru O carte despre prezent care te provoacă să te gândești la viitor Democrație și dezbinare, ecologie și economie, societate și inegalitate, Dragoș Pătraru te provoacă prin această culegere de eseuri inspirate de Vocea Nației să preiei controlul asupra celei mai importante resurse: atenția ta. Spre ce vei alege să-ți îndrepți atenția: spre temele fierbinți ale zilei sau spre ideile fierbinți ale unei generații care își dorește o schimbare mai mult decât orice altceva, care își dorește să lase în urmă copii mai buni pentru o planetă mai bună. „Nu am fost atenți. Iar lumea s-a construit singură, la voia întâmplării sau la voia celor puțini, care au deformat-o în interes personal. O altă lume mai bună poate fi imaginată și apoi construită. Însă doar dacă decidem să alocăm atenție, cu intenție, problemelor importante din jurul nostru.” - Dragoș Pătraru O carte recomandată de: „Ca psiholog și psihoterapeut, „de ce?” a fost întotdeauna întrebarea mea preferată. Este o întrebare de suflet pe care Dragoș Pătraru o adresează lumii întregi prin această carte. Mi-aș dori să fiu ca Dragoș! Să am curajul și asumarea să spun cu voce tare, dar cu blândețe, ce mă doare, ce nu îmi place, ce nu cred că este bine făcut. Oare cum ar fi lucrurile în jurul nostru dacă mai mulți am reuși să facem asta? Pentru noi, pentru cei din jurul nostru, pentru comunitățile din care facem parte.” – Dr. Raluca Anton, psiholog „E cam greu să scrii despre Pătraru. E o furtună din aia care te sperie tare la început și după ce a trecut îi mulțumești că a mai răcorit un pic lumea. Scrie bine, bine, căci omul nu doar că citește foarte mult ci și înțelege ce citește. Dragoș are curaj, vână, talent cu caru’ și răbdarea de a explica lucruri care nu sunt întotdeauna foarte simplu de priceput. Prin cartea asta îl veți cunoaște un pic mai bine pe Dragoș Pătraru. Merită să o faceți!” – Valeriu Nicolae - jurnalist, scriitor, activist pentru drepturile omului „Cartea lui Dragoș e o pledoarie pentru fericire, pentru acea fericire pe care o poți găsi doar găsindu-ți sensul și doar fiind împreună cu cei cu care sensul tău chiar are sens. ” - Oana Gheorghiu, Carmen Uscatu (Dăruiește viață) Aceasta carte este pentru tine dacă: 1. Îți place să-ți hrănești mintea cu idei noi și îți dorești să înveți continuu pe tot parcursul vieții. 2. Vrei să citești o culegere de eseuri despre societate, economie, economie care să te provoace să privești lumea dintr-o perspectivă nouă. 3. Urmărești podcastul Vocea Nației și îți dorești să ai mereu la îndemână prezentări detaliate ale principalelor idei explicate de Dragoș Pătraru. 4. Cauți o carte care să îți prezinte într-un mod ușor de înțeles ideile principale din unele dintre cele mai importante cărți din ultimele decenii despre evoluția societății noastre. 5. Te simți sufocat de modul în care funcționează lumea acum și vrei să lași în urma ta o lume mai bună. Fii atent la ce ești atent! În timp ce privim captivați știrile zilei, lumea noastră trece prin prefaceri ireversibile care vor afecta generații întregi iar ideile care ne-ar fi putut ajuta să evităm pericolul zac între paginile unor cărți pe care suntem prea ocupați sau neatenți să le deschidem. Pentru că ideile prind putere doar atunci când ele reușesc să ajungă la cât mai mulți oameni care le pot adapta, îmbunătăți și folosi. Iar una dintre idei este chiar aceasta: atenția ta este mai prețioasă decât crezi, iar atunci când alegi să o îndrepți către dezvoltarea ta pe termen lung sau către problemele umanității, poți produce schimbări cu adevărat importante pentru tine și cei de lângă tine. Această carte te va ajuta să: 1. Îți prețuiești atenția și să o îndrepți doar asupra lucrurilor care te pot ajuta să te înțelegi mai bine și să evoluezi. 2. Descoperi noi perspective asupra lumii și să analizezi soluțiile propuse de economiști și sociologi contemporani. 3. Înveți să-ți privești propria viață dintr-o nouă perspectivă, să-ți conștientizezi puterea, impactul asupra lumii, dar și responsabilitatea față de generațiile următoare. 4. Să înțelegi cât de important este să investești permanent în tine și în educația ta, pentru a reuși să faci față unei lumi în schimbare. 5. Sprijini proiectele Vocea Nației și Ceasul bun
Cărți,multe cărți.
