Asezonarea este o arta, nu o stiinta exacta, cu formule stricte. Exista, totusi, unele asocieri care merg ?la sigur?. De exemplu, branzeturile se potrivesc foarte bine cu chimenul, busuiocul, mararul, menta, semintele de telina, nucsoara, piperul sau ceapa de tuns. Carnea de vita are cel mai bun gust cand ii adaugam dafin, ardei iute, curry, chimen, usturoi, maghiran, oregano, rozmarin, piper, cimbru sau tarhon? . Si am putea continua pe multe pagini, dar, pana la urma, sunt chestiuni care depind de gustul si fantezia culinara ale fiecaruia.
Gasiti in acesta carte povestile a 45 de condimente, plante aromatice si amestecuri de condimente, precum si 85 de retete delicioase si? parfumate.
Cărți,multe cărți.
