Cartea este versiunea in limba franceza a celebrei lucrari Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti.Radu Anton Roman considera ca in era turismului gastronomic bucataria romaneasca este cel putin la fel de originala, de savuroasa si de spectaculoasa ca si orice alta mare bucatarie a lumii.Cartea de fata incearca deopotriva sa surprinda ce a mai ramas viu din istoria taraneasca, targoveata si boiereasca a vietii romanesti de zi cu zi, a gatitului si bautului.
Cărți,multe cărți.
