Antologie de texte esentiale pentru istoria gastronomiei romanesti
Cristina Elena Andrei
Pret:
38
90
LeiMai multe detalii »
Pana de curand, nici vorba nu era despre o gastronomie identitara romaneasca, necum despre o istorie a acesteia. Identitatea gastrono nica a romanilor a fost adeseori denigrata (chiar terfelita, as spune) de insisi reprezentantii ei (nume mari ale bucatariei romanesti contemporane) pana recent, cand trend-ul s-a schimbat aproape brusc - si nu fara influenta noilor tendinte gastronomice occidentale: revigorarea slow-cooking-ului, glocalizarea, directivele UE privitoare la cultivarea identitatii culinare, eforturile - incununate de succes - ale unor tari (Franta, Mexic) ce si-au inscris gastronomia nationala in Lista UNESCO a Patrimoniului Cultural Imaterial etc. - Cristina Elena Andrei
Mai multe detalii »
Carți de acelaș autor: Cristina Elena Andrei
Cărți #istoriepepaine
73.90lei
32.00lei
44.90lei
44.90lei
Vezi toate cărțile #istoriepepaine
Cărți Culinare
26.25lei
57.60lei
45.00lei
69.00lei
45.00lei
0.00lei
38.00lei
33.00lei
119.90lei
20.50lei
49.90lei
20.50lei
29.00lei
120.00lei
22.00lei
54.00lei
Vezi toate cărțile Culinare
Cele mai vândute cărți
19.00lei
14.90lei
70.00lei
39.90lei
24.90lei
30.00lei
38.38lei
59.90lei
64.64lei
49.90lei
30.60lei
48.99lei
19.00lei
0.00lei
44.00lei
9.00lei
61.00lei
32.00lei
14.70lei
39.90lei
49.95lei
49.00lei
45.00lei
39.00lei
Prima pagina