Antologie de texte esentiale pentru istoria gastronomiei romanesti
Cristina Elena Andrei
Pret:
40
95
LeiMai multe detalii »
Pana de curand, nici vorba nu era despre o gastronomie identitara romaneasca, necum despre o istorie a acesteia. Identitatea gastrono nica a romanilor a fost adeseori denigrata (chiar terfelita, as spune) de insisi reprezentantii ei (nume mari ale bucatariei romanesti contemporane) pana recent, cand trend-ul s-a schimbat aproape brusc - si nu fara influenta noilor tendinte gastronomice occidentale: revigorarea slow-cooking-ului, glocalizarea, directivele UE privitoare la cultivarea identitatii culinare, eforturile - incununate de succes - ale unor tari (Franta, Mexic) ce si-au inscris gastronomia nationala in Lista UNESCO a Patrimoniului Cultural Imaterial etc. - Cristina Elena Andrei
Mai multe detalii »
Carți de acelaș autor: Cristina Elena Andrei
Cărți Bucatarie
3.00lei
26.25lei
26.25lei
26.25lei
26.25lei
26.25lei
26.25lei
25.00lei
37.91lei
3.00lei
142.41lei
50.00lei
9.00lei
3.00lei
3.00lei
3.00lei
33.16lei
15.00lei
0.00lei
24.65lei
35.70lei
75.91lei
35.00lei
Vezi toate cărțile Bucatarie
Cărți Gastronomie
115.00lei
43.00lei
14.99lei
31.99lei
11.99lei
9.99lei
14.99lei
13.99lei
13.99lei
14.99lei
29.00lei
11.99lei
14.99lei
11.99lei
14.99lei
11.99lei
9.99lei
9.99lei
9.99lei
Vezi toate cărțile Gastronomie
Cele mai vândute cărți
45.00lei
0.00lei
47.25lei
23.00lei
0.00lei
30.00lei
9.00lei
130.00lei
62.00lei
35.00lei
10.00lei
54.00lei
38.85lei
39.00lei
29.95lei
36.00lei
48.99lei
Prima pagina