Mancaruri de sarbatori

Autoarea cartii de mare succes Mancaruri si dulciuri de post, revine cu o noua carte: Mancaruri de sarbatori . O carte iesita din bucataria mamei. Un frumos si pretios dar pentru mame, sotii, surori si prietene. Un surprinzator dar pentru barbatii pasionati de bucatarie. O carte care poate aduce bucurie atat celui care gateste, cat si celor pentru care se pregatesc. Sarmale la ceaun sau ciorba, drob sau oua rosii, chec cu ananas sau cornulete cu branza si mezeluri... O carte sarbatoare   ?M-am oprit la cele mai mari douasprezece sarbatori de peste an - in fruntea carora se afla Craciunul si Pastele - pe care le numim si praznice imparatesti, intrucat sunt dedicate evenimentelor importante din viata Domnului Hristos si a Maicii Domnului. Acestea sunt, toate, adanc asezate in constiinta noastra. Cine, oare, nu are nostalgia atmosferei unice a zilelor de Craciun, cand ecoul tainic al copilariei reverbereaza si atinge coardele sensibile ale oricarui suflet?! Mos-Ajunului prin nametii ulitelor copilariei si a mirosului sarmalelor si al caltabosilor, imagini vizuale si olfactive profund intiparite in fiinta noastra! Meniurile propuse nu sunt, cu mici exceptii, nici pretentioase si nici rare. Asa cum se poate constata din fotografii, pe toate le-am realizat pentru familia mea, chiar in zilele sarbatorilor respective. Nu sunt foarte elaborate, ci au fost alcatuite in functie de produsele disponibile sau la indemana de procurat, la momentul respectiv. Imi doresc ca aceasta carte sa fie accesibila si usor de utilizat. Asadar, gospodinelor, fiti libere! Nu fiti stresate atunci cand sunteti in fata unei mese de sarbatoare. Este important sa faceti totul cu dragoste si cu bucurie. Dati frau liber bucuriei, libertatii si imaginatiei. Orice este ingaduit si posibil. Puteti combina dupa gustul si dupa intuitia feminina, pe care cu siguranta le detineti , orice ingrediente. Ceva trebuie sa iasa! Daca nu din prima incercare, si nici din a doua, din a treia cu siguranta. Atunci veti descoperi gustul dulce al reusitei personale. Asadar, gospodinelor dragi, nu uitati: copiii nostri ne vor purta in inimile lor, chiar si atunci cand nu vom mai fi cu ei, si prin dorul dupa «mancarea pe care o facea mama». Pe mine personal, ori de cate ori gatesc tocanita de pui sau ciulama, ochiuri romanesti sau placinta de dovleac, cornulete din aluat de cozonac sau gogosi, ma inunda chipul drag al mamei mele, de care-mi este atat de dor...? - Garoafa Coman