În general, oamenii cred într-un mod foarte simplist ceea ce afirm? medicii insuficient forma?i în fiziologie, ?i anume c? alimentele grase (unt, lapte gras, brânzeturi grase, ou? etc.) sunt agen?ii direc?i ai colesterolului în exces din sânge, ?i astfel, cauza indirect? a bolilor cardio-vasculare.
Colesterolul, trebuie s? ?ti?i înc? de la începutul acestor rânduri, nu este o substan?? str?in? ?i d?un?toare, dimpotriv?, este o substan?? fiziologic? ?i foarte util? economiei organismului. Doar excesul de colesterol este d?un?tor. Virtu?ile acestuia în limitele normale sunt numeroase: este un agent vitaminic (aport de vitamine lipo-solubile), energetic (rezerv? nutritiv?), lubrifiant al vaselor si al articula?iilor, protector al mucoaselor, generator al p?rului ?i al unghiilor ?i al hormonilor sexuali masculini ?i feminini.
Este o substan?? protectoare, anti-toxic? ?i echilibrant? în anumite schimburi. Este deci o auto-ap?rare a organismului nostru. A încerca s? sc?p?m de colesterol prin eliminarea din alimenta?ie a produselor care îl con?in este adesea o eroare grosier?. Într-adev?r, colesterolul este indispensabil în transformarea unor elemente, cum sunt vitaminele ?i hormonii, iar atunci când lipse?te organismul nostru îl va fabrica din f?inoase, amidon ?i zaharuri (la nivelul ficatului). Natura a prev?zut totul, dar aceste eforturi de reglare epuizeaz? considerabil rezervele noastre neuro-endocrine.
Cărți,multe cărți.
