Aceasta carte reuneste peste 1000 de retete, majoritatea foarte simple, si este structurata pe sectiuni: salate, supe, orez si paste, legume, sosuri, garnituri, fructe de mare, peste, carne si deserturi. Retetele sunt prezentate cu naturalete, sustinute in unele cazuri de imagini, care vin in ajutor pentru o buna intelegere a modului de preparare. Langa fiecare reteta este indicat gradul de dificultate ? de la cele mai simple, pentru incepatori, la cele mai complicate, pentru bucatarii amatori ?, trecand prin cele cu grad intermediar de dificultate, pentru ajutorii de bucatari. Indrazneste si accepta provocarea pe care ti-o lanseaza aceasta carte, pe cat de simpla, pe atat de distractiva.
Xabier Gutiérrez este licentiat in psihologie al Universitatii Tarii Bascilor. Adora calatoriile si pentru ca ii ofera ocazia de a cunoaste traditiile culinare ale altor tari. Ii plac retetele simple, pentru ca ele pot starni dorinta de a gati in randul cititorilor sai. Si cartea de fata este un compendiu de acest gen: retete foarte simple si combinatii uneori indraznete, dar fara complicatii, menite sa trezeasca pasiunea pentru gatit. Gutiérrez a primit Premiul National pentru Gastronomie pentru cea mai buna lucrare publicata in anul 2005, acordat cartii sale Asfalto culinario.
Cărți,multe cărți.
