Mierea. Proprietati si utilizari

Usor digerabila, gustoasa si sanatoasa, bogata in proprietati curative, mierea este redescoperita in prezent ca aliment complex si ca intensitate a gustului. Ea este consumata de cei care apreciaza alimentele simple si autentice, dar si de cei care au nevoie de diete speciale. In aceasta carte sunt prezentate varietatile de miere, cu precadere cele mediteraneene din Italia, dar si sortimentele romanesti cele mai apreciate. Ultimele capitole sunt rezervate utilizarii mierii in bucatarie si in cosmetica. Astfel, cititorilor le sunt dezvaluite numeroase retete pentru sanatate, usor de realizat si la indemana oricui, care au ca principal ingredient mierea, precum si un numar impresionant de retete de mancaruri sarate, deserturi si bauturi, toate avand la baza mierea, aceasta adevarata minune a naturii . Cuprins: Mierea - o minune a naturii Un deliciu de culoarea chihlimbarului Mierea in istorie Un dar al albinelor O ierarhie complexa De la flori la miere Mana omului Mierea si legislatia Eticheta O sursa de sanatate si bunastare Chimia mierii Proprietatile terapeutice Varietati de miere Mierea poliflora Mierea monoflora Alte sortimente de miere romaneasc? Sortimente mediteraneene din Italia Mierea in camara, in bucatarie si in cosmetica Conservarea Ingredient cosmetic In bucatarie Creme, balsamuri si impachetari Retete pentru bunastare si sanatate Mierea ca elixir Lichioruri, ceaiuri, sucuri ti siropuri Mierea in bucatarie Mancaruri sarate Deserturi rustice