Incercarea de a elabora principiile unei alimentatii adecvate implica o responsabilitate deosebit de mare, tinand seama de cerintele nutritive ale organismului uman si de particularitatile traditionale ale dietelor la diferite popoare si colectivitati. Unii specialisti compara corpul omenesc cu un motor perfect, care are nevoie, pentru functionare, de un combustibil complex si lesne utilizabil. Acest combustibil este reprezentat de alimentele ingerate zilnic, alaturi de aportul absolut indispensabil de apa, aer si lumina. Toti acesti factori vitali asigura mentinerea functiilor biologice si metabolice in parametri optimi si pastrarea unui echilibru in materie de sanatate. O alimentatie corecta devine o conditie esentiala a existentei umane, care asigura starea de sanatate, energia si viata. In conditiile in care mediul de viata este intr-o permanenta schimbare, cheia succesului in alimentatie ar fi adaptarea dietelor la noi situatii si inlocuirea obiceiurilor vechi cu altele
Cărți,multe cărți.
